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今が旬だら!しぞーかのお野菜
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地産地消!やっぱGIMOTOら

今が旬だら!しぞーかのお野菜



 静岡は、標高3,000mの山から、深さ2,000mの海まで、食材として、豊かな「山の幸」「里の幸」「海の幸」がそろっています。また、平均日照時間が、全国でもトップクラスにある日当たりのよさに加え、南アルプスを起源とする上質な地下水脈、安倍川上流の大谷崩れ等から生まれる砂礫地質による水はけのよさが特徴です。
里の幸」お野菜は、鮮度が命。露地物からハウス物まで、収獲から、いかに早く食卓の届くかが大切ですね。
やはり、地元産のお野菜が、一番、新鮮!特に「朝採り野菜」は、みずみずしさ、シャキっと感が、ダントツですね!

 このサイトは、地元、静岡の旬な食材を、タイムリーに紹介していきます。
お野菜は、駒形通の八百屋さん「カネタツ」さんより、今日も、旬な地元産の情報が入ってきました!

 健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんは、清水区の自家菜園で、有機農法のお野菜を作っています。採れたての新鮮なお野菜が、お店のお料理に使われます。
その前に、採れたて情報が入ってきました!これぞ正真正銘、「産地直送 しぞーかのお野菜!」食べるには、お店に行かなくっちゃ!

ちょっと一息250-min

今が旬だら!しぞーかのお野菜

Newアイコン70-min
2018.9.28
魚180928-min
健康居酒屋 しぞ~か 魚to畑さん
 
自家農園にて、有機里芋を掘りました。有機ベビーリーフも収穫中!
由比漁港では、カンパチ、太刀魚、ウチワハギ、へ鯛、サゴシを仕入れました。

2018.7.18
魚と畑1807181-min
健康居酒屋 しぞ~か 魚to畑さん

有機枝豆の収穫始まりました(*^_^*)

今朝は、由比漁港の定置網は、水揚げ少ないながらも、たっぷり仕入れました!

本日は、本店がお席余裕あります。
よろしくお願いします‼︎

2018.7.4
魚と畑180705-min
健康居酒屋 しぞ~か 魚to畑さん

有機子供ピーマンの収穫始まりました。
オクラナスなど、雨の合間に収穫。

今朝の由比漁港
は、ハガツオ太刀魚などを仕入れました。

新店舗の駅南銀座店は、順調に準備が進んでおります。駅南銀座店では、今週木曜日~土曜日は、ファーストドリンク無料とさせて頂き、この3日間だけは、お通し1500円コースから始めさせて頂きます。

2018.6.14
魚と畑1806014-min
健康居酒屋 しぞ~か 魚to畑さん


 
有機ミニトマトアイコも、収穫真っ盛り!

キュウリ、ナス、ズッキーニも(*^_^*)


2018.6.8
魚と畑1806081-min
健康居酒屋 しぞ~か 魚to畑さん

 
きたあかりに続いて、アンデスレッドを収穫!

只今、有機じゃがバター・有機じゃが揚げ・有機じゃがいもと
野菜のチーズ焼きにて(*^_^*)

2018.6.4
魚と畑180604-min
健康居酒屋 しぞ~か 魚to畑さん


 
自家農園では、有機ナスの収穫が始まりました。なす焼き、最盛期には、なす揚げだし・串揚げ・野菜チーズ焼きなどで。じゃがいも(有機きたあかり)をバケツ一杯収穫。揚げ、バーニャカウダ、じゃがバターで。
毎日草取りです(*^_^*)

2018.5.17
野菜180517-min
井川の農家さんより

今年初のルバーブ収穫をしました!

日が落ちてから暗くなる前に!

家で綺麗に出荷準備 

切り取ったルバーブも無駄にしません

生産者のジャムにしちゃいます

2018.5.7
魚と畑180507-min
健康居酒屋 しぞ~か 魚to畑さん
 
今朝は寒いですね(>_<)

雨の中、自家農園の有機野菜の収穫。

ベビーリーフ、スナップエンドウ、大サヤエンドウ、二十日大根、わさび菜、紫水菜を収穫!


2018.4.10
魚と畑180410-min
健康居酒屋 「しぞーか魚to畑」さんより

有機野菜情報

今朝の自家農園。夏に向けて、有機野菜の収穫種類も徐々に増えていきます。

パクチー、分葱、二十日大根、水菜を収穫。



2018.4.6
魚と畑180406-min
健康居酒屋 「しぞーか魚to畑」さんより

有機野菜情報

今朝は、有機二十日大根、有機ブロッコリーを収穫!

本日、夕方のテレビ。

ずん飯尾さんのペコリーノに、馬渕店が紹介されるかも(*^_^*)

2018.2.16
魚と畑1802162-min
健康居酒屋 「しぞーか魚to畑」さんより

有機野菜情報

風が強いですね(*≧∀≦*)

有機ベビーリーフを6種ほど収穫!

写真は、ルッコラ。
今年も、鹿鍋始まりました。《本店》


2018.1.16
野菜1801162-min
野菜のソムリエ 駒形通りの「カネタツ」さんより
静岡で一番美味しいイチゴを作る
いっけっ家』のイチゴ
店頭販売開始しました!
新品種のよつぼし
「甘味」、「酸味」、「風味」が揃って「よつぼし」級に「美味」しい。高糖度で風味がある濃厚な食味です。

どれも魅力的ですね~
『いっけっ家』のイチゴのお買い求めは是非カネタツへ足をお運び下さいませ(^-^)/
ご来店お待ちしております。
やよい姫
大果で果実が硬く、日持ちに優れた品種です。 特に春先も大果で硬く、甘味と酸味のバランスに優れた淡紅色のおいしいイチゴです。
もういっこ
もういっこ」と手が出るおいしさ! 酸味と甘みのバランスが良く、多汁性でさわやかな甘さです。
かおり野
酸味が少なく、程よい甘さと果肉がしっかりしているのにジューシー。 なんといっても名前の通り、とてもさわやか香りが魅力的ないちごです。

2018.1.11
野菜170111-min
野菜のソムリエ 駒形通りの「カネタツ」さんより

静岡で一番美味しいイチゴ
いっけっ家のこだわりイチゴ
【紅ほっぺ(スーパーDX)】販売開始です!



お買い求めはカネタツ店頭にて予約かカネタツのオンラインショップをご利用下さい。
オンラインショップ
https://www.m-mart.co.jp/sup/list.php?id=kanetatu
静岡で一番美味しいイチゴを作る
『いっけっ家』

苗の育成はもちろん、使用する水にもこだわり、一粒一粒愛情を込めて作っています。
通常、機械に頼る温度管理も手作業で行い、生産者の肌、目で感じる感覚で制御。
昔ながらの手間をかけるこだわりが静岡で一番美味しいイチゴが出来る秘密です。

受賞歴
平成20年 園地共進会 静岡市市長賞
静岡県いちご果実品評会 金賞3席 静岡県知事賞
平成22年 静岡県いちご果実品評会 金賞5席
平成23年 静岡県いちご果実品評会 金賞1席 農林水産大臣賞


2018.1.4
魚と畑180104-min
健康居酒屋 「しぞーか魚to畑」さんより

有機野菜情報


仕事始めは、畑でベビーリーフ摘みから
(*^_^*)

本年もお店共々、よろしくお願いいたします!
あけましておめでとうとございます!

本日より、営業開始です。
今週日曜日は、営業します。

本年もよろしくお願いいたします

(*^_^*)

2017.12.26
魚と畑171226-min
健康居酒屋 「しぞーか魚to畑」さんより

有機野菜情報

有機人参の収穫!サラダにトッピング。
葉は米粉天ぷらに (*^_^*)


2017.12.11
魚と畑1712112-min
健康居酒屋 「しぞーか魚to畑」さんより

有機野菜情報

里芋掘りました。味付き里芋の唐揚げが人気です!
(^_^)




2017.11.29
魚と畑1711291-min
健康居酒屋 「しぞーか魚to畑」さんより

有機野菜情報

今朝は、ジャガイモ掘りました。
アンデスレッド、米胚芽油で揚げるから甘さ倍増です(*^_^*)


明日より、呉服町店が改装オープンします。
4~8名様テーブルができました。

抜けないトンネルは無い。


2017.11.9
野菜171109-min
野菜のソムリエ 駒形通りの「カネタツ」さんより

静岡県産 【麻機れんこん】
静岡市の麻機沼で栽培される「麻機蓮根」は、シャキシャキもっちりとした食感が特徴です。徳川家康公も好んで食したという上質なれんこんです。

その他、旬野菜も続々入荷です!


魚と畑171109-min
健康居酒屋 「しぞーか魚to畑」さんより

有機野菜情報

野菜が高い!(≧∇≦)この頃。
自家栽培は貴重。サラダにたっぷり有機野菜を使用(^_^)毎日、チョキチョキ。
今朝も、たっぷり有機野菜を収穫!


新生姜やイチジクの米粉天ぷら

里芋唐揚げ  人気です(*^_^*)


2017.10.12
野菜171012-min
野菜のソムリエ 駒形通りの「カネタツ」さんより

本日もやってます!!
西浦みかん 詰め放題♪
1袋198円!!
たくさん詰めてください(^^)/

静岡の伝統野菜☆
折戸ナスも大特価!!
1ケース850円!!
編集部より

折戸なすは、徳川家康の時代から伝わる、静岡オリジナルの「なす」
でも、栽培が難しいことなどで、今はたった1軒の農家で栽培されていて大変貴重です。

という事で、早速買いに行き、料理しました。
5分間レシピのコーナーへ!

2017.10.6
魚と畑171006-min
健康居酒屋 「しぞーか魚to畑」さんより

有機野菜情報

有機イチジクを収穫!

米粉天ぷらにて(*^_^*)



2017.9.29
魚と畑170929-min
健康居酒屋 「しぞーか魚to畑」さんより

有機野菜情報

畑では、有機ベビーリーフを大量に収穫!


2017.9.26
魚と畑170926-min
健康居酒屋 「しぞーか魚to畑」さんより

有機ベビーリーフ 採れました!



2017.9.13
野菜170913-min野菜のソムリエ 駒形通りの「カネタツ」さんより

静岡県産オクラ

超詰め放題! 1袋180円。
どんだけ詰めてもはみ出しても落ちなければOK


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