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トップページ > ちょっと一息 > しぞーかと言えば、ツナ缶!
 しぞーかと言えば!

ツナ缶あれこれ

 


しぞーかと言えば、ツナ缶!全国的に有名なツナ缶メーカーがたくさんあります。ツナ缶としては、静岡が発祥の地の様です。1929年に清水食品(現SSKフーズ)、1931年に後藤缶詰所(現はごろも缶詰)をはじめとして、多数缶詰業者が誕生したと言われています。
 今では、単なる保存食ではなく、料理の材料に手軽に使えたり、そもまま、おつまみで食べれたりと、多種多様になりました。

 ここでは、普通にスーパーで売っている、ツナ缶の一つ上のランク。「ちょっと高いけど、こだわっています」そんなツナ缶を紹介します。
数量限定、期間限定、工場のみでの販売など、かなりレアな物もありますよ.....

Enjoy  Shizuoka!

ちょっと一息250-min
皆様からの投稿をお待ちしています!

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 一般に、ツナ缶に使われる鮪は、きはだ鮪、びん長鮪(トンボ鮪)、カツオなど、ホワイトミートが使われます。その中で、夏に獲れる「夏びん長」が最高品種とされています。また、基本的には、油漬ですが、健康志向で脂を使わない「水煮」や、「スープ煮」などもあります。油漬では、オリーブオイル、綿実油、大豆油などがあります。オリーブオイルにも、エクストラバージンオイルや、2番絞りとの混合などもあります。一般に、エクストラバージンオイルは、香りが強いので、使わない傾向ですが、香りの少ない品種や、あえてその香りを活かした調整をしたりしています。

高級オリーブオイル漬

オリーブソリッドびんながCREA-min
CREA_TABLEオリーブソリッド開-min
CREA TABL
スペイン・アンダルシア産
オリーブオイル
ソリッド
夏びん長まぐろ

さすが、オリーブオイル専門店のツナ缶。オリーブの風味がツナを引き立てます。

ホワイトシップオリーブソリッド開-min
由比缶詰所
ホワイトシップ

オリーブオイル漬
ファンシー
びん長まぐろ使用

由比の老舗、由比缶詰所製
オリーブオイル漬のはしり。癖が無くて食べやすい。
モンマルシェオリーブソリッド-min
モンマルシェオリーブソリッド開-min
モンマルシェ
オーシャンプリンセス
ホワイトツナ
ソリッド
夏びん長まぐろ使用

エキストラバージンオイルを使用していて、マイルドでフルーティーな香りが特徴
ソリッドタイプなので、そのままおつまみとしてもOK!
オリーブフレークびんながSSK-min

モンマルシェ
オーシャンプリンセス
ホワイトツナ
フレーク
夏びん長まぐろ使用

エキストラバージンオイルを使用していて、マイルドでフルーティーな香りが特徴
フレークタイプなので、サラダに、料理の添え物に簡単に使えます。
モンマルシェ鮪トロ-min

モンマルシェ
鮪とろ
数量限定
夏びん長まぐろ使用
オリーブオイル・ローレルの葉

日本近海の1本釣りであがった夏びん長まぐろの1尾1缶しか作れない貴重なとろの部位使用
まだ寝かせています.....

とろ・炙りとろ

ホワイトシップ炙りビントロ-min

由比缶詰所
ホワイトシップ印
炙りビントロ
ファンシー

由比缶詰所工場限定販売
シーチキンとろ箱-min
シーチキンとろ開-min
はごろも缶詰
シーチキンとろ
夏びん長まぐろ使用
ソリッド

脂の乗りが良い「とろ」部分のみ使用しているので、そのまま食べても、口の中にとろける上手さが特徴ですね!
シーチキン炙りとろ箱-min
シーチキン炙りとろ開-min
はごろも缶詰
シーチキン炙りとろ
きはだまぐろ使用
ソリッド
大豆油

きはだ鮪の風味を、炙ることで際立たせています。香ばしさととろける風味。おつまみとして最高!
まぐろトロ醤油味-min


炙り鮪-min
炙り鮪開-min


少量生産系

綿実油ソリッドびんなが-min

スズコー(由比)
Binnnaga
びん長まぐろ使用
綿実油
ファンシー

綿実油が、癖がなくさっぱりと仕上がっていて、そのままでも、料理に入れても美味しいです。
オリーブソリッドびんなが-min

スズコー(由比)
Binnnaga
びん長まぐろ使用
綿実油
フレーク

サラダや、サンドイッチなどに最適。一味違います!

おつまみ系

フルーツナブルーベリー-min

三洋食品(焼津)
フルーツツナ
ベリーベリー
ブルーベリーとクランベリーの2種のベリー
チーズの組み合わせ

赤ワインによく合うというキャッチフレーズ、赤と言わず、白にも泡にもあいますよ!
ほてい帆立バジル-min

ホテイフーズ
ホタテ貝
オリーブオイル、オリーブ、白ワイン、バジルソース他

これはツナではない!でも美味しかった!

※ 食べた感想は、あくまで編集者の個人的な感覚です。ご参考程度でお願いします。