静岡市No.1タクシー会社 静鉄タクシー株式会社

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井川物産展
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井川物産展



 井川
地区は、静岡県最北の地、南アルプスの玄関口でもあります。静岡の奥座敷「オクシズ」とも呼ばれ、農林水産物をはじめ、観光などで、今注目されています。
 静岡市が位置より、車で2時間。一番遅く春が来て、一番早く秋が来る。でも、夏は一番暑く、冬は一番寒い。
この、離れた中山間地で、焼畑農法の伝統が守られていす。実は、この焼畑農法。作物、森林環境、そして、海焼け防止に至る、豊かな地域を作り出す、源であった。
 「井川は、宝の山だよ」と、蕎麦職人が言った。

全ては、ここから始まる.....

井川物産展 in 田町 2018冬

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 静鉄タクシーは、静岡市の活性化のために地域貢献活動をしています。そのなかで、南アルプスの麓「オクシズ」の一番奥の一番標高の高い「井川」に着目して、井川産の農産物、加工品等の宣伝活動を推進しております。
 そんな中で、本年初めての試みとして、「井川物産展」を実施しました。
 井川高原野菜(無農薬・有機栽培)をはじめ、井川地区に江戸時代以前より続く「在来種の野菜、雑穀」および加工品も出店しました。

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 井川伝統のお味噌とお野菜を使った、芋煮を無料試食をして、好評でした。
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 そのなかで、新商品、在来雑穀を使った「おかし」が、想像以上の「おいしさ」で、大好評でした。ご紹介しましょう!

井川在来おやつ



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きびクラッカー

在来「もちきび」を、クラッカーに焼き上げました!
このままでも良し、チーズなどを添えても良し。
いつまでも続く、「きび」の深い味わいが癖になります。


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こうぼうさまビスケット

在来コウボウキビ(一般名シコクビエ)を、レーズンとクルミと和えてビスケットにしてみました。
コウボウキビの香ばしさと、レーズンの甘さ、クルミのコクが見事に調和して、自然の「うまみ」が口の中にあふれます!


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きな粉クッキー

在来大豆をきな粉にして、焼き上げました。アクセントに黒ごまが効いています。
在来大豆ならではの、深いコクと、ほのかな甘さが絶妙ですね!


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井川茶ぐるぐるクッキー

井川茶を粉にして、クッキーに混ぜました。小麦粉は国産(主に井川産)自家製粉です。
昔懐かしい、お母さんのクッキー、思い出しますね。
砂糖の甘さでは無い、素朴な味わいが、まさに「井川」です。


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井川在来おやつ 詰め合わせ

貴重な在来雑穀を使って、お菓子を作ってみました。
詰め合わせて、自然な「おやつ」をお楽しみください。

全て、バター、卵は一切不使用です。素材の「素朴な味わい」を感じてください!



お問い合わせ

井川のらり屋 in 結縁家

〒428-0501
静岡市葵区小河内128
Tel:090-6806-8718



※ このサイトは、オクシズ在来作物連絡協議会、静岡在来そばブランド化推進協議会、静岡市中間産地振興課、井川のらり屋、様等のご協力のもと、静鉄タクシーによって、作成、運営しております。