静岡市No.1タクシー会社 静鉄タクシー株式会社

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井川在来種栽培
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井川在来種栽培



 井川
地区は、静岡県最北の地、南アルプスの玄関口でもあります。静岡の奥座敷「オクシズ」とも呼ばれ、農林水産物をはじめ、観光などで、今注目されています。
 静岡市が位置より、車で2時間。一番遅く春が来て、一番早く秋が来る。でも、夏は一番暑く、冬は一番寒い。

この、離れた中山間地で、焼畑農法の伝統が守られていす。実は、この焼畑農法。作物、森林環境、そして、海焼け防止に至る、豊かな地域を作り出す、源であった。
 「井川は、宝の山だよ」と、蕎麦職人が言った。

全ては、ここから始まる.....


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井川在来作物500-min

在来作物は地域の宝500-min

井川在来雑穀500-min



在来野菜

地這きゅうり
黄色と、緑と、白と色の違いがある。その昔、水筒代わりに持って農作業に出たそうだ。在来きゅうりとして、テレビにも出ました!
地這きゅうり1-min
地這きゅうり緑-min
在来きゅうり1-min
在来きゅうり3-min
在来きゅうり2-min



在来なす
まだまだ大きくなります。
在来なす1-min
在来なす2-min
在来なす煮出し-min

在来にんにく
小さいけど、味が濃いです。
井川在来にんにく1-min








在来蕎麦

清水湯沢在来蕎麦種-min

在来雑穀





※ このサイトは、オクシズ在来作物連絡協議会、静岡在来そばブランド化推進協議会、静岡市中間産地振興課、蕎麦屋たがた、様等のご協力のもと、静鉄タクシーによって、作成、運営しております。