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今が旬だら!しぞーかのお魚
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地産地消!やっぱGIMOTOら

今が旬だら!しぞーかのお魚



   静岡市は、標高3,000m超の南アルプスから、深度2,500m超の駿河湾に至る、高低差5,000mを超える環境にあります。
当然、食材も、「山の幸」「里の幸」「海の幸」と、豊富にあります。
静岡市には、由比漁港、西倉沢港、清水港、用宗漁港と、漁港もたくさんあり、地元「まえはま」のお魚を「しずまえ」と呼んでいます。

このサイトは、地元、しぞーかの旬なお魚を、タイムリーに紹介していきます。
由比漁港、西倉沢定置網からの水揚げ情報が、由比漁港仲卸「田辺商店」さんより入ってきました!
由比西倉沢は、東海道の難所と言われ、浜石岳(707m)から、一気に1,000mの深海に達していて、黒潮にのる回遊魚から、深海に潜む桜えびなど、豊富なお魚が獲れることで有名です。
西倉沢のお魚は、鯵、真鯛、方々、太刀魚、何にしても「旨い!」。その訳は....
・・・・・ 毎日、桜えびを食べて育っているからね。・・・・
地元漁師さんたちは、自慢げに笑って話してくれました!
その他、由比定置網情報さんからも、旬なお魚情報が届きます!
この旬なしぞーかのお魚を毎日仕入れていくのは、健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さん。
今日は、何を仕入れて行ったのかな?

そんな、桜えび漁の写真はこちら

ちょっと一息250-min

今が旬だら!しぞーかのお魚

Newアイコン70-min
2017.8.9
魚1708081-min魚1708082-min
本日の定置網
鰺50㎏、太刀魚A50㎏、Bスレ300~200㌘300㎏、水かます100㎏、宗田鰹100㎏、小鰺200㎏、真鯛50㎏!
活魚
黒たい1枚、真鯛小3枚、コショウ鯛2枚、平目5枚、カンパチ小5匹
 台風の影響で、定置網が損傷しました。盆明けまで、休業します.....

2017.8.8
 台風の影響で、波が荒いので、今日はお休み.....

2017.8.7
魚1708071-min
魚1708072-min
本日の定置網
水かます 1000k、大かます 50k、カンパチ 100k、マメアジ  300k、太刀魚 50k、真鯛 50k、鯵 100k、!
活かしは、
コショウダイ  3、黒だい  8、カンパチ 30本、真鯛小  3、平目 3、アオリイカ小  2、鯵 3k


2017.8.4
魚1708041-min
魚1708042-min
本日の定置網
カンパチ 300k、マメアジ  700k、太刀魚 30k、真鯛 50k、鯵 20k、水かます  100k!
活かしは、
黒だい  2、カンパチ 20本、真鯛小  3、平目 3、アオリイカ小  1匹、赤いか  3匹、フエフキ 3!

しらす漁は、休みです


2017.8.3
魚1708031-min
魚1708032-min
本日の定置網
平子いわし 300k、カンパチ 300k、マメアジ  300k、太刀魚 50k、ソーダ 200k、真鯛 20k、メイゴ  5、鯵、本かます少し!

活かしは、
コショウダイ 1、カンパチ 20本、真鯛小  10 、平目 3、アオリイカ小  8匹、赤いか  10匹!

しらす漁は、休みです
魚1708033-min
魚1708034-min
魚1708035-min
魚1708036-min


2017.8.2
魚1708021-min
魚1708022-min
魚1708023-min
本日の定置網
鯵 10k、カンパチ 1.5k  300k、マメアジ  200k、太刀魚しらが混じり 200k、ソーダ 200k、水かます 50k、メイゴ  3
活かしは、
コショウダイ 2、カンパチ 1.5kー30本、真鯛小  3 、平目 1、アオリイカ小3
しらす漁は休み


2017.8.1
魚1708011-min
魚1708012-min
本日の定置網
平子イワシ 300k、小中アジ  20k、太刀魚 10k、赤いか 10k、真鯛  10k、ソーダ 100k、中カンパチ 50k!
活かしは、
真鯛  5、スズキ 1、黒ダイ 3、コショウダイ 2、赤いか  5匹、小カンパチ  20!

しらす漁は、お休みです
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魚1708014-min
魚1708015-min
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2017.7.31
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魚1707312-min
本日の定置網
平子イワシ 800k、小中アジ  100k、太刀魚 30k、赤いか 30k、メイゴ  1、鯖 50k、ソーダ50k、中カンパチ 50k!
活かしは、
真鯛  2、中アジ  3、スズキ 1、黒ダイ 2、コショウダイ 1、赤いか  10匹、小カンパチ  20!

しらす漁は、出港しました
魚1707313-min
魚1707314-min
魚1707315-min



2017.7.28
魚1707281-min
魚1707282-min
本日の定置網
平子イワシ 300k、カンパチ0.5~2k  500k、中小アジ  10k、太刀魚 50k、真鯛 10k、ワカシ 200k、ソーダ 100k、赤いか  5k
活かしは、
スズキ  2、平目  3、コショウダイ 2、カンパチ 1.5kー50本、真鯛 5 、赤いか10、アオリ 1

しらす漁は、休みです
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魚1707284-min




2017.7.27
魚1707271-min
魚1707272-min
本日の定置網
平子イワシ 500k、中アジ  10k、太刀魚 10k、沖サワラ  3、メイゴ小2、真鯛10k、若子 500k、小カンパチ 少々、シイラ 20k!
活かしは、
真鯛  小5、中アジ  7本、スズキ 1、黒ダイ 1、松ダイ 1、はた3k-1、平目 3、カンパチ  2!


しらす漁は、出港しました
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魚1707274-min
魚1707275-min
魚1707276-min


2017.7.26
魚1707261-min
魚1707262-min
本日の定置網
平子イワシ1500k、中小アジ  200k、太刀魚 20k、真鯛 30k、若子200k、赤いか 20k、鯖 50k、ソーダ 50k!
活かしは、
石ダイ 2、中アジ  3k、カンパチ 1.5k-2、小3、赤いか  5!

しらす漁は、休みです
魚1707263-min
魚1707264-min
魚1707265-min



2017.7.25
魚1707251-min
魚1707252-min
本日の定置網
平子イワシ 200k、中小アジ  200k、太刀魚 10k、メイゴ 1、真鯛 20k、カンパチ  200k!

活かしは、
中アジ  3k、平目  1、コショウダイ 1、カンパチ 1.5kー12、黒ダイ 2!

しらす漁は、休みです
魚1707253-min
魚1707254-min




2017.7.24
魚1707241-min
魚1707242-min
本日の定置網
平子イワシ 3000k、中小アジ  300k、太刀魚 20k、真鯛 10k、カンパチ  0.5~1.5kー80k、赤いか  8k!
活かしは、
中アジ  5k、平目  3、カンパチ 1.5kー15本!

しらす漁は、出港しました
魚1707243-min
魚1707244-min




2017.7.21
魚と畑170721-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!
仕入れた魚です。特にがいい!

太刀魚もたっぷり仕入れましたので、
太刀魚ねぎま串焼きあります。(*^_^*)

倉沢アジ

駿河湾由比港沖(倉沢沖)は、急に水深が深くなり、回遊性の鯵の一部が、深海にすみついています。同じ海域の桜エビを食べて育ったので、美味しいと評判です。

倉沢定置網に、普通の鯵に混ざって、ごく少数水揚げされます。


2017.7.20
魚1707201-min
魚1707202-min
本日の定置網
平子イワシ 1000k、中アジ  100k、太刀魚 50k、赤いか 3k、メイゴ 3、真鯛 50k、ソーダ50k、若子 100k❗️
活かしは、
真鯛  小5、中アジ  3k、コショウダイ 3、黒ダイ  2、赤いか  5‼️

しらす漁は、出港しました
魚1707203-min
魚1707204-min




2017.7.19
魚1707191-min
魚1707192-min
本日の定置網
平子イワシ 3500k、中アジ  50k、太刀魚 5k、赤いか 3k、メイゴ 5、真鯛 50k、ソーダ
300k、若子 300k、アオリイカ 1!
活かしは、
真鯛  小10、スズキ 1、中アジ  3k、平目  2、コショウダイ1、黒ダイ  2、カンパチ 1.5k-2、真蛸1.5k-3、アオリイカ 1!

しらす漁は、休みです


2017.7.18
魚1707181-min
魚1707182-min
本日の定置網
平子イワシ 1500k、中アジ  300k、太刀魚 200k、ヒラマサ 10k-1、メイゴ 4、真鯛100k❗️
活かしは、
真鯛  10、スズキ 1、中アジ  3k、平目  2、コショウダイ2、黒ダイ  1、カンパチ 1.5k-2、800g-3、アオリイカ 1!

しらす漁は、休みです


2017.7.14
魚1707141-min
魚1707142-min
本日の定置網
平子イワシ 4000k、中アジ  40k、太刀魚 30k、真鯛 20k、赤いか 5k、ソーダ 100k、若子  30k!
活かしは、
石ダイ 小  20、真鯛  20、中アジ  5k、平目  4、コショウダイ 2、松ダイ  1。

しらす漁は、休みです
魚1707143-min
魚1707144-min
魚1707145-min



2017.7.13
魚1707131-min
魚1707132-min
本日の定置網
平子イワシ 4000k、中アジ  50k、太刀魚 20k、真鯛 20k、赤いか 3k。


何も混じり無いです
活かしは、
真鯛  5、黒ダイ 1、中アジ  3k、平目  1、コショウダイ 1、虎ふぐ  1、松ダイ  1

しらす漁は、休みです
魚1707133
魚1707134




2017.7.12
魚1707121-min
魚1707122-min
本日の定置網
平子イワシ 3500k、中アジ  50k、ワラサ 5、サゴシ  5、コショウダイ  5、真鯛 20k、赤いか 3k、太刀魚  30k!
活かしは、
真鯛  10、スズキ 2、中アジ  3k、平目  2、コショウダイ5!

しらす漁は、休みです
魚1707123-min
魚1707124-min
魚1707125-min
魚1707126-min


2017.7.11
魚1707112-min
魚1707111-min
本日の定置網
平子イワシ 4000k、太刀魚  5k、中アジ  500k、鯖、カンパチ 少々、赤いか 3k。
活かしは、
真鯛  5、カンパチ 10、中アジ  5k、コショウダイ 1!
混じり物、何も無いです

しらす漁は、出港しました
魚1707113-min
魚1707114-min


魚と畑170711-min健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港

活カンパチ、活真鯛、活いさき、生しらす、コショウ鯛 を仕入れ!




2017.7.10
魚1707102-min
魚1707101-min
本日の定置網
平子イワシ 3000k、太刀魚  10k、中小アジ  2000k、カンパチ  50k、真鯛  50k!


活かしは、
黒ダイ  5、アオリイカ 5  、中アジ  5k、平目 1、カンパチ1.5k-15!

しらす漁は、休みです


2017.7.6
魚1707061-min
魚1707062-min
本日の定置網
平子イワシ 5000k、若子 100k、中小アジ  50k、コショウダイ 20k、真鯛 20k、アオリイカ 小 3、太刀魚  20k、小カンパチ 50k!
活かしは、
カンパチ 1~2k物-20、真鯛  小 10、コショウダイ 2、アオリイカ 3、中小アジ  3k、平目小  3、はた 2k!
しらす漁は、出港しました
魚1707063-min
魚1707064-min




2017.7.5
今日は、台風の後もあって、潮の流れが速く、お休み.....残念.....

2017.7.4
魚1707041-min
魚1707042-min
本日の定置網
平子イワシ 3000k、若子 300k、中小アジ  100k、コショウダイ 50k、メイゴ 50k、真鯛50k、アオリイカ 小 3、太刀魚  20k!
活かしは、
真鯛  小 10、コショウダイ 10、アオリイカ小 3、中小アジ  3k、平目小  7、赤いか  5!

しらす漁は、休みです
魚1707043-min
魚1707044-min
魚1707045-min

魚と畑170703-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!

太刀魚青鯵アオリイカ平目こしょう鯛を仕入れ
     (^_^)
左の写真は、1人様用 880円


2017.7.3
魚1707031-min
魚1707032-min
本日の定置網
平子鰯主  6000㎏、太刀魚30㎏、赤活かし1、ワカシ300k、真鯛  50k、コショウダイ 50k、サゴシ  1。
活魚は、
クロダイ 3、真鯛  20、コショウ  10、赤いか  3、ヒラメ 3!

アジは無しです!
しらす漁は出漁しました
魚1707033-min
魚1707034-min
魚1707035-min


2017.6 アーカイブ

2017.5 アーカイブ

2017.4 アーカイブ

2017.3 アーカイブ

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魚と畑100-min


※ このページは、由比漁港仲卸「田辺商店」さん、由比定置網情報さん、健康居酒屋「魚と畑」さんのご協力のもと、運営しております。

由比漁港は、桜エビが全国的に有名ですが、隠れた高級魚、西倉沢の「根付き鯵」という「アジ」がいます。ちょっと大きな、でも、見た目はただの「真アジ」ですが、普通の「真アジ」は、回遊魚で、流れに沿って転々とするのに対し、「根付きアジ」は、ここ由比の深海に棲みつき、じっくりと大きく育つそうです。桜エビも、この深海に棲んでいます。

根付き鯵-min西倉沢の「根付き鯵

通常の回遊鯵との大きさだけでも、これだけ違う!
なぜ、おいしいのか?
それは、「桜エビ」を食べてるからです!
魚1703238-min

由比の海岸は、薩?峠という断崖絶壁で、その昔は、「親知らず」と言われるほどの、交通の難所でした。この崖は、海の中にも続いており、深海のお魚が根付いています。
ちょうど、旧東海道を歩いて、ここ由比にたどり着いた時、いろいろな面白いお話が聞けました。
東海道バナー250-min 
第6回 富士~清水編をご覧ください。

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