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今が旬だら!しぞーかのお魚
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地産地消!やっぱGIMOTOら

今が旬だら!しぞーかのお魚



   静岡市は、標高3,000m超の南アルプスから、深度2,500m超の駿河湾に至る、高低差5,000mを超える環境にあります。
当然、食材も、「山の幸」「里の幸」「海の幸」と、豊富にあります。
静岡市には、由比漁港、西倉沢港、清水港、用宗漁港と、漁港もたくさんあり、地元「まえはま」のお魚を「しずまえ」と呼んでいます。

このサイトは、地元、しぞーかの旬なお魚を、タイムリーに紹介していきます。
由比漁港、西倉沢定置網からの水揚げ情報が、由比漁港仲卸「田辺商店」さんより入ってきました!
由比西倉沢は、東海道の難所と言われ、浜石岳(707m)から、一気に1,000mの深海に達していて、黒潮にのる回遊魚から、深海に潜む桜えびなど、豊富なお魚が獲れることで有名です。
西倉沢のお魚は、鯵、真鯛、方々、太刀魚、何にしても「旨い!」。その訳は....
・・・・・ 毎日、桜えびを食べて育っているからね。・・・・
地元漁師さんたちは、自慢げに笑って話してくれました!
その他、由比定置網情報さんからも、旬なお魚情報が届きます!
この旬なしぞーかのお魚を毎日仕入れていくのは、健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さん。
今日は、何を仕入れて行ったのかな?

そんな、桜えび漁の写真はこちら

ちょっと一息250-min

今が旬だら!しぞーかのお魚

Newアイコン70-min
2017.1211
魚1712111-min
魚1712112-min
本日の定置網
イナダ  10k、太刀魚  5本、ワラサ  10k、ヤガラ  3、サバフグ  20k!

活かしは、
スズキ 5、真鯛 小 7、アオリ2、かんぱち  15、平目  1、ハギ  2!

潮が、早くて何も無いです
桜えび 生売り有ります
魚1712113-min
魚1712114-min


魚と畑1712111-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!

写真のヤガラ・イナダ、活ホウボウ、生桜海老を仕入れました。


とれたて地魚の刺身盛合せは、
全店にてお召し上がりいただけます(^_^)

2017.12.8
魚1712081-min
魚1712082-min
本日の定置網
イナダ主体の50㎏、太刀魚5本、本サワラ1本、サバフグ少々‼

活魚、真鯛小15枚、アオリイカ2杯、黒鯛1枚、カワハギ、方々少々‼
桜えび朝売り有ります
魚1712083-min
魚1712084-min




2017.12.7
魚1712071-min
魚1712072-min
本日の定置網
イナダ  50本、太刀魚  2本、ヤガラ   8、水かます、サバフグ少しずつ!

活かしは、
真鯛 小 7、アオリイカ  1、かんぱち  1、スルメイカ  8!

潮が、早くて何も無いです
しらす漁は、出港しまし


2017.12.6
魚1712061-min
魚1712062-min
本日の定置網
イナダ1000㎏、サバフグ少々!

活魚
カンパチ15本、コショウ鯛2枚、平目1枚、スルメ7杯!

しらす漁はお休みです


2017.12.4
魚1712041-min
魚1712042-min
魚1712043-min
本日の定置網、イナダ 50k、ウルメ、サバフグ、イカ子の混じりで50㎏
活魚、黒鯛1枚、真鯛7枚、コショウ鯛1枚、平目2枚、カンパチ15本
潮早く、魚が、まるで無いです
しらす漁は出港しました
桜えび朝売り有ります

魚と畑171204-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!

ヤガラ、サヨリ、黒鯛、コショウ鯛、ホウボウ、イナダ、イトヒキアジ、生桜海老
を仕入れ!

全店朝どれ地魚刺身盛合せです(*^_^*)

本日、本店は20時15分以降お座敷空いています!
馬渕・呉服町点は、お席余裕あります。


2017.11.30
魚1711301-min
魚1711302-min
魚1711303-min
本日の定置網、太刀魚10本、イナダ、ワラサ混じり50㎏、方々、サバフグ、白髪、目鯵、糸引鯵混じりで50㎏‼
活魚、真鯛1枚、アオリイカ2杯、コショウ7枚、平目1枚、カンパチ小10本
 何も無いです
しらす漁は出港しました!

魚と畑171130-min健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!

活ウチワハギ、イトヒキアジ、コショウ鯛、ホウボウ、イナダを仕入れ。


2017.11.29
魚と畑1711292-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!

獲れたて生桜海老を仕入れました!

最近、夜は寒くなり、鍋が人気。
特に、鹿鍋がよく出ます。
自家製味噌スープがよく合います。
雑炊には、米粉のひっつみ!

(*^_^*)


2017.11.28
魚1711281-min
魚1711282-min
本日の定置網
太刀魚5㎏、本サワラ2本、サゴシ5本、方々、サバフグ、白髪、目鯵混じりで80~100㎏!

活魚
スズキ7本、黒鯛2枚、アオリイカ3杯、コショウ1枚、ハタ1本、虎ふぐ1本、うすばはぎ3枚

少ない水揚げです
魚1711283-min
魚1711284-min



2017.11.27
魚1711271-min
魚1711272-min
本日の定置網
太刀魚 20k、ワラサ 50k、メイゴ  3、イナダ  50k、サバフグ 50k、白髪  50k❗️

活かしは、
真鯛 3、アオリイカ  小 6、こしょうだい  7、カンパチ 小 3、平目  1
しらす漁は、出港しました
桜えび、生売り有ります
魚1711273-min
魚1711274-min
魚1711275-min
魚1711276-min
魚と畑171127-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!

生桜えび、活コショウ鯛、ホウボウ、ウチワハギ、イナダ、へ鯛、真鯛、エボ鯛、イトヒキアジ、太刀魚
を仕入れました。



2017.11.24
魚1711241-min
魚1711242-min
本日の定置網
太刀魚 200k、ワラサ 50k、メイゴ  50k、イナダ  50k、サバフグ 50k、白髪  100k

活かしは、
大アジ  10、スズキ 15、真鯛 10、アオリイカ  小 3、こしょうだい  5、カンパチ 3、方々  少し

しらす漁は、出港しました
魚1711244-min
魚1711243-min


魚と畑171124-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!

太刀魚、メイゴ、ホウボウ、カワハギ、ウチワハギ、コロ鯛、イトヒキアジ、ヤガラ
を仕入れました。


本日の空席情報 馬渕店は、お席余裕あり。

本店は、19時~21時まで貸切です。
21時15分以降は、空いております。


2017.11.21
魚1711211-min
魚1711212-min
本日の定置網
イナダ 10k、太刀魚 30k、ワラサ 100、ヤガラ  2、メアジ  20k、方々 20k、サバフグ 30k

活かしは、
はた  5、スズキ 3、真鯛 5、黒だい  5、平目 1、方々  5!
魚1711213-min
魚1711214-min
魚1711215-min

魚と畑171122-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!

生桜海老、黒鯛、ホウボウ、モクアジ、ワラサ、太刀魚、スズキ
を仕入れ

(*^_^*)



2017.11.20
魚1711201-min
魚1711202-min
本日の定置網
イナダ 150k、太刀魚 50k、ワラサ 150、メイゴ  3、方々 100k、サバフグ 100k❗️

活かしは、
大アジ  10、スズキ 5、真鯛 10、アオリイカ  小 10、こしょうだい  10、平目 4、カンパチ 10!

しらす漁は、出港しました
魚1711203-min
魚1711204-min




2017.11.17
魚と畑171117-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!

イトヒキアジ、ホウボウ、太刀魚、ウチワハギ、黒鯛、イナダ
を仕入れ。



写真のイトヒキアジは、マイナーな魚ですが、刺身だと、皮をつけたまま炙るとなかなかいけますよ

(*^_^*)


2017.11.16
魚1711161-min
魚1711162-min
本日の定置網
イナダ 100k、太刀魚 30k、ワラサ 5、サワラ 2、アオリイカ 小   2

活かしは、
大アジ 3、スズキ 3、黒だい 10、真鯛  大 1、中4、平目 3、はた  1!

しらす漁は、出港しました
魚1711163-min
魚1711165-min
魚1711164-min



2017.11.15
魚と畑171115-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!

生桜海老
太刀魚黒鯛スズキコショウ鯛へ鯛花鯛イナダウチワハギ
を仕入れました(*^_^*)



2017.11.14
魚1711141-min
魚1711142-min
本日の定置網
方々  20k、イナダ 800k、太刀魚 30k、ワラサ 10、サワラ 1、はぎ少し!!

活かしは、
スズキ 10、黒だい 10、こしょうだい 3、真鯛  10、平目 3、方々、はぎ少し!

しらす漁は、休みです
魚1711143-min
魚1711144-min
魚1711145-min
魚1711146-min


2017.11.13
魚1711131-min
魚1711132-min
本日の定置網
太刀魚A50㎏、B50㎏、いなだ800㎏、方々10㎏、ワラサ10本、本サワラ3本

活魚
スズキ25㎏、ハギ少々、真鯛10枚、黒鯛5枚、カンパチ10本、平目3枚、アオリイカ5杯

桜えび朝売り有ります
魚1711133-min
魚1711134-min
魚1711135-min

魚と畑171113-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!

生桜海老
太刀魚イナダホウボウウチワハギカワハギスズキを仕入れ!

全て、獲れたて活〆です(^_^)


畑では、サラダ用の春菊など収穫。春菊は、胃腸にいいんですよ(*^_^*)


2017.11.10
台風の被害が甚大で、ほぼ1カ月ぶりの再開となりました
魚1711104-min
魚1711101-min
本日の定置網
太刀魚 200k、イナダ 250k、ワラサ 5、ふぐ、方々 少し!

活かしは、
スズキ 4、黒だい 8、こしょうだい 3、真鯛  3、アオリイカ  小 11、虎ふぐ  1!

しらす漁は、休みです
魚1711103-min
魚1711102-min
桜エビ漁も、今日からスタートしています。
来週には、全ての船を降ろして完全再開となります!

魚と畑171110-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!

太刀魚生桜海老イナダコショウ鯛黒鯛スズキを仕入れ(*^_^*)
今朝より、由比漁港の定置網が再開!
朝どれ活〆ズラリの刺身盛合せです。

本日は、馬渕店・呉服町店は、お席余裕あります。


2017.10.13
魚1710131-min
定置網用の漁船のエンジンの積み替えが無事終了しました!
本日の定置網
イナダ が、主で、7000k、太刀魚 A-80k、B-200k、ソーダ、カマス、小アジ、カンパチ、ヨコワ 混じりる

活かしは、
カンパチ 4k物-20
まだ、確実な詳細は分からないです。
しらす漁は出港しました
魚と畑171013-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!

由比の定置網再開!(*^_^*)

朝どれ魚を大量仕入れ。

明日、明後日は、馬渕店がお席空いてます。


2017.10.6
魚171006-min
定置網の漁船が、エンジン故障の為
しばらく休業とのことです
再開の目通しがわかり次第連絡します
しらす漁は出たようです。



2017.10.5
魚171051-min
魚17102-min
魚171053-min

魚と畑17105-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!

ヘ鯛
コショウ鯛石垣鯛太刀魚イナダサゴシホウボウ黒鯛モクアジソーダ鰹サバを仕入。


実家農園では、

有機ベビーリーフが毎日大量に収穫中(*^_^*)
安納芋フライもおすすめです。


2017.10.4
 本日は、強風波浪の悪天候で、お休みです。 しらす漁も、お休みです......

2017.10.3
魚1710031-min
魚1710032-min
魚1710033-min
本日の定置網、小アジ 1000k、ソーダ 100k、太刀魚 A-50k、B-100k、イナダ 50k、水カマス 500k、沖サワラ  2!
活かしは、カンパチ 30、ハタ  2k-1、ハギ  2、真鯛小  4、アオリイカ  小 1、ハタ  1!
しらす漁は、休みです
魚と畑171003-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!

マツダイなどたっぷり仕入(*^_^*)
この魚、脂がのってかなり美味い!
週一、さすぼしさんに、
特注の黒はんぺんを引取りに。
砂糖の代わりにアガベシロップという、唯一の砂糖不使用です。


今日は、馬渕・呉服町店がお席余裕あります。(^_^)

2017.10.2
 今日は、潮の流れが速く、クラゲも多くて、網を上げれないそうです。....お休みです....

2017.9.29
魚1709291-min
魚1709292-min
本日の定置網
鰺 60gサイズ300㎏、太刀魚3㎏、カマス50㎏、宗田鰹700㎏、イナダ300㎏、ヨコワ100㎏、カンパチ、本鰹、サゴシ各10㎏!
活魚
カンパチ30本、ヘダイ30枚、平目1枚、松鯛1枚、カワハギ少々!
魚1709293-min
魚1709294-min


魚と畑20179291-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!

活イサキ、ひとかご買い!鮮度抜群です。脂もありです。(*^_^*)

☆本日、馬渕店は座敷、カウンターも少し空きあります。

2017.9.28
魚1709281-min
魚1709282-min
本日の定置網
イナダ 500k、太刀魚 A-30k、B-100k、ソーダ  1000k、カツオ.カンパチ.ヨコワ 混じりで、100k!

活かしは
カンパチ 30、コショウダイ 2、真鯛少 10、アオリイカ小   2、ヘダイ 10!
魚1709283-min




2017.9.27
魚1709271-min
魚1709272-min
本日の定置網
ソーダ 100k、水かます 300k、太刀魚 100k、イナダ 300k、カジキ 4!

活かしは、
カンパチ 20、コショウダイ  5、黒ダイ  10、ハタ  2k-1、松ダイ  1、アオリイカ  3、赤いか
2!

しらす漁は、出港しました
魚1709273-min
魚1709274-min
魚1709275-min

魚と畑170927-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!


最近、貴重な生しらすを仕入れ!
編集者より

このところ、黒潮の流れが駿河湾よりはるか南側に蛇行していることで、駿河湾内の魚に大きな変化が出ているようです。

しらすは、春は良質だったが、夏場から一気にいなくなりました。
最近は、魚そのものが激減しているようです。


2017.9.26
魚1709261-min
魚1709262-min
本日の定置網
イナダ 500k、サゴシ 10k、太刀魚 30k、ソーダ 200k、シイラ 100k!


活かしは、
カンパチ 20、コショウダイ 1!
 
今日は、何も無い、少ないです

しらす漁は、お休みです

2017.9.25
魚1709251-i
魚1709252-i
本日の定置網
太刀魚80㎏、宗田鰹100㎏、イナダ500㎏、沖サワラ2本、サゴシ、カンパチ、鰹少々!

活魚
カンパチ  50本、平目1枚、コショウ5枚、真鯛小3枚!

しらす漁は、出港しました
魚1709253-i
魚1709254-i
魚1709255-i
魚1709256-i


2017.9.21
魚1709211-i
魚1709212-i
本日の定置網
水かます 1000k、イナダ 4000k、カンパチ 30k!
活かしは、
カンパチ 30、コショウダイ 5、黒ダイ  5、真鯛小  3!

しらす漁は、お休みです
魚1709213-i
魚1709214-i




2017.9.20
魚1709201-i
魚1709202-i
本日の定置網
太刀魚150㎏、イナダ300㎏、カンパチ100㎏、ヘダイ50!

活魚
真鯛小10枚、アオリイカ小2杯、コショウ鯛5枚、カンパチ30本!

しらす漁は、出港しました
魚1709203-i
魚1709204-i


魚と畑170920-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!


毎朝由比漁港!15種類ほどの鮮魚を仕入れ。



2017.9.19
魚1709191-min
魚1709192-min
本日の定置網
カツオ 150k、ソーダ 150k、イナダ 100k、カンパチ 300k、小アジ 50k、太刀魚  5k、ヘダイ 150k、メイゴ 2、沖さわら 4!

活かしは、
真鯛  5、カンパチ 30、メイチダイ 1、コショウダイ 5、黒ダイ  10、平目  1、アオリイカ小 5!
しらす漁は、お休みです
魚1709193-min
魚1709194-min
魚1709195-min



2017.9.15
魚1709151-min
魚1709152-min
本日の定置網
太刀魚 30k、イナダ 200k、カンパチ 100k、ソーダ 200k、小アジ 30k、水かます 50k、メイゴ 5!

活かしは、
スズキ 3、カンパチ 30、黒ダイ 5、コショウダイ 5、へダイ  10、真鯛 5!

しらす漁は、お休みです
魚1709153-min
魚1709154-min
魚1709155-min

魚と畑170915-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!


メジ鮪ソーダ鰹太刀魚イサキキビレコショウ鯛を仕入れました。



2017.9.14
魚1709141-min
魚1709142-min
本日の定置網
太刀魚50㎏、イナダ300㎏、宗田鰹300㎏、ニベ10本、カジキ2本!


活魚
スズキ3本、ヘタイ10枚、カンパチ10本、メイチ鯛10枚、ハタ3㎏物1本!
魚1709143-min
魚1709144-min
魚1709145-min



2017.9.13
魚1709135-min
魚1709136-min
本日の定置網
平子イワシ 500k、カマス 、イナダ 、カンパチ、ソーダ 混じりで、500k

活かし
カンパチ 15、コショウダイ 1、平目 2、ヘダイ  10‼️
ニベ 3、ヨコワ 10k、赤いか大 3❗️

2017.9.12
魚1709131-min
魚1709132-min
本日の定置網
イナダ800~900㎏、宗田鰹500~600㎏、水カマス150㎏、鰹小、ヨコワ少々❗

活魚
カンパチ10本、真鯛3枚、松鯛1枚、スズキ1本❗

しらす漁はお休みです
魚1709133-min
魚1709134-min




2017.9.11
魚1709111-min
魚1709112-min
本日の定置網
太刀魚10㎏、水カマス1500㎏、イナダ2000㎏、カンパチ50㎏、芭蕉カジキ2本!
活魚
カンパチ30本、コショウ鯛3枚!
 
しらす漁は、出港しました
魚1709113-min
魚1709114-min



2017.9.9
魚と畑170909-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!


15kgのカジキを1本買い (*^_^*)

鰹、カンパチ、イトヒキアジ。

今日も 朝どれ沢山の刺身盛合せ

2017.9.8
魚1709082-min
魚1709083-min
本日の定置網
ソーダ 6000k、水かます 800k、太刀魚 10k、イナダ 100k、カンパチ 200k、小アジ30k、シイラ 300k、カジキ 4!
活かしは、
カンパチ 20、コショウダイ  1、石鯛 小2!
鯵は、無し

しらす漁は、今週一杯お休みです
魚1709081-min
魚1709084-min




2017.9.7
魚と畑170907-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!


黒潮の蛇行により、獲れない生しらす
今日は、貴重な生しらすを由比漁港にて仕入れ!
本日は、本店・馬渕店・呉服町店とも、
お席余裕あります。

(*^_^*)


2017.9.6
魚1709061-min
魚1709062-min
本日の定置網
太刀魚 30k、カマス 2500k、イナダ 20k、カンパチ 200k、ソーダ 2500k、シイラ小 300k、真鯛小  10枚❗️

活かしは、
カンパチ 30、コショウダイ 3、平目 1、石ダイ  1、真鯛 1!

鯵は、無し
しらす漁は、お休みです
魚と畑170906-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!


太刀魚カンパチカマスへ鯛イナダを仕入れ。

自家農園では、有機なすの収穫が復活!(^_^)


2017.9.5
魚1709051-min
魚1709052-min
本日の定置網
水カマス1000㎏、宗田鰹1500㎏、太刀魚A30㎏、B30㎏、カンパチ300㎏、シイラ300㎏、真鯛小3㎏、ヘタイ20㎏、カジキ1本!
活魚
ヘタイ10枚、カンパチ30枚、松鯛  2

しらす漁はお休みです
魚1709053-min
魚1709054-min
魚1709055-min

魚と畑170905-min
健康居酒屋「しぞーか魚to畑」さんより

今朝の由比漁港!

朝採れの鰹、かます、カンパチ、ヘ鯛、白鯛、かわはぎ、ウマズラを仕入れ。
食感が違います!

刺身盛り合わせに!

これら6種類は、他ではなかなかないですよ。
しかも安く!



2017.9.4
魚1709041-min
魚1709042-min
本日の定置網
宗田鰹1000㎏、太刀魚50㎏、水カマス2000㎏、カンパチ 500㎏、シイラ 50㎏、真鯛小 10枚!
活魚
カンパチ 50枚、ヘタイ10枚、石鯛、平目、コショウ各1枚!

しらす漁は、出港しました
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由比漁港は、桜エビが全国的に有名ですが、隠れた高級魚、西倉沢の「根付き鯵」という「アジ」がいます。ちょっと大きな、でも、見た目はただの「真アジ」ですが、普通の「真アジ」は、回遊魚で、流れに沿って転々とするのに対し、「根付きアジ」は、ここ由比の深海に棲みつき、じっくりと大きく育つそうです。桜エビも、この深海に棲んでいます。

根付き鯵-min西倉沢の「根付き鯵

通常の回遊鯵との大きさだけでも、これだけ違う!
なぜ、おいしいのか?
それは、「桜エビ」を食べてるからです!
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由比の海岸は、薩?峠という断崖絶壁で、その昔は、「親知らず」と言われるほどの、交通の難所でした。この崖は、海の中にも続いており、深海のお魚が根付いています。
ちょうど、旧東海道を歩いて、ここ由比にたどり着いた時、いろいろな面白いお話が聞けました。
東海道バナー250-min 
第6回 富士~清水編をご覧ください。

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